Pack 3 Mojos

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Pack 3 Mojos.

Mojo es la salsa por excelencia de Canarias y sirve para acompañar diversos platos (carnes, pescados, papa). Existen diferentes tipos de mojos, dependiendo de que van acompañar y pueden ir desde sabores suaves a muy picantes (“MOJO PICON”). y se dividen en tres categorías principales, mojos verdes (suave y picón), mojos rojos (suave y picón) y Almogrote (suave y picón).

Los verdes, se hacen a base de pimiento verde, aceite, vinagre, ajo, comino y sal. Algunas variedades se hacen con mucho perejil y el mojo verde de cilantro se hace, como su propio nombre indica con hoja o semilla de cilantro.

Los mojos rojos se hacen a partir de pimiento rojo, aceite, vinagre, comino, ajo y sal. Y el masa popular es el MOJO PICÓN y  lleva además una pequeña guindilla roja muy picante llamada en Canarias.

 

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